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お米の保存について


ネルパック

春になって気温があがり、梅雨どきになるとお米の保存が心配になってきます。

そんなときどうしたら良いかいくつかアドバイスをさせていただきます。

冷暗所(冷蔵庫等)においてなるべく早く食べきってしまう(1ヶ月以内)のが一番良いのですが、

都合で長く保管したいばあいは古典的な方法としては唐辛子、にんにく、ワサビ、炭などをいれておく

などがありますが、完璧ではないし臭いが残ってしまうことがあります。

そこでおすすめなのが当農園でも利用しているネルパックという商品があります。

2kgから30kgまで各サイズがあり、必要量にあわせて保管ができます。

仕組みは単純で空気を遮断する密閉袋の中にエージレス(脱酸素剤)が入っているものです。

当農園では数年前から30kgのものを使ってますが、実験的に残している3年まえのお米も

まだ食べられます。

ナジャ工房さん http://item.rakuten.co.jp/nadja/c/0000000196/ ほかホームセンター等にもあります。

またご家庭にあるもので、布団圧縮袋と使い捨てカイロを使った保存方法もあります。

http://ameblo.jp/sonaeru/entry-10077139310.html

http://11kome.com/faq/tairyouhozon.html

いずれも詰め替えの手間が少しかかりますが、しっかり密閉さえ出来ていればかなりの長期間保存が

可能で味もほとんど落ちません。またまとめてお米を購入して送料の節約をすることもできます。

みなさんもぜひチャレンジしてみて下さい。

 

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